/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 メランコリーな気分の時はブロッコリーを食べてみませんか？ 疲れがたまって、メランコリーな夜は、ぐつぐつとブロッコリーを茹でで食べてみませんか？
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 ゴボウは、日本人だけしか食べないの？ こんにちは、したろうです。 旬の食材は、食べる薬とも云われています。 今日は、秋冬が旬と云われるゴボウについて、お話したいと思います。 御坊の言葉には、深みがありますね！
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 カンランって分かる？ワカラン！ ご年配（私も、その端くれですが）の方から、カンランのお買い物を頼まれたら、お花屋さんに買いに行きそうな名前ですよね。 実は、カンランって、キャベツのことだったんですね。漢字で甘藍って書くそうですよ。 キャベツの語源は、英 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 ソロリ、ソロリとセロリを食べてみませんか？ こんにちは、したろうです。 旬の食材は、食べる薬とも云われています。 「育った環境が違えば、セロリが好きだったりするのね。」とかいう歌がありますよね。 これって、セロリは、逆に云えば、嫌いな人が多いってことですよね。 今 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 蕪（カブ）って、スズナのことですか？ こんにちは、したろうです。 旬の食材は、食べる薬といわれています。 今日は、秋冬が旬の蕪(カブ）について、お話したいと思います。 カブって、漢字で蕪と書きますよね。蕪の漢字の意味は、「雑草が生い茂る」とか、「荒れ果てる」 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 麻婆茄子（マーボナス）って、中華料理？ こんにちは、したろうです。 旬の食材は、食べる薬といわれています。 今日は、夏と秋が旬の茄子（ナス）について、お話したいと思います。 どうして、茄子（ナス）は、あんなに、美味しいんでしょうね。 東北弁でいえば、「ナスて、 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「春菊」って、芸者さんみたいですよね。 こんにちは、したろうです。 なべ料理は、秋、冬の料理の代名詞ですよね。 そこで、今日は、なべ料理に使われる食材の中でも、どちらかというと、ひっそりとした脇役感がある秋から冬が旬の「春菊」について、お話をしたいと思います。 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 ブルートは、「ホウレンソウ」が嫌い？ こんにちは、したろうです。 身近ある旬の食材は、食べる薬といわれています。 今日は、秋の食材でもある、ホウレンソウについて、お話したいと思います。 ホウレンソウって、いえば、どんなことを連想されますか？ ビジネスマンの方 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「芋っぽい」って、言われたことないですか？ こんにちは、したろうです。 身近にある旬の食材は「食べる薬」と言われています。 一般に、ジャガイモも秋の旬の野菜と言われていますね。 実は、ジャガイモの収穫の時期は、一年に、二回あるそうです。 最初は、春の五月から六月頃 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「レンコン」の穴は、何のため? こんにちは、したろうです。 身近にある旬の食材は,すべて,食べる薬である。 これは、中国人のりゅう先生から、教えて頂いた言葉です。 今日は、秋の食材でも、謎が多いレンコンについて、お話したいと思います。 レンコンの花って […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「オクラ」って、日本生まれじゃないの？ こんにちは、したろうです。 近頃、朝食にオクラが欠かせないぐらいに、ハマっています。 オクラって、「しょう油」との相性がバッチリなんですよね。 中国にも、オクラはあったのですが、葉物や皮をむかない野菜は極力控えていました […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 ハロウィンは、なぜ、「カボチャ」の「おばけ」なの? こんにちは、したろうです。 ハロウィンも、無事に終わりましたね。 例年と比べれば、渋谷のハロウィンは、仮装する人の姿もぐっと少なく、歩けないほどの混雑もなかったそうですよ。 コロナの影響を考え、外出を自粛した人も多かった […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 あっ、小栗旬だ。いゃ、「おっ、栗が旬」だ。 こんにちは、したろうです。 秋の味覚といえば、いろいろありますが、「栗」って美味しいですよね。 昔から、「芋栗南瓜」（いもくりなんきん）なんて、いわれてますよね。 この言葉のルーツは、江戸時代に、井原西鶴さんが、「とかく […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 汝（なんじ）、人参（ニンジン）を愛せよ。 こんにちは、したろうです。 「人参」って、本来、秋の野菜だったんですね。 田原俊彦さんも、昔、「ニンジン娘」って、歌、歌ってましたよね。 「一本でも、ニンジン、二本でも、ニンジン」って。 田原さんといえば、「タノキントリ […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「干ししいたけ」を「欲しいだけ」食べたい。 こんにちは、したろうです。 秋の旬（しゅん）の野菜ってご存じですか？ 最近は、一年中、いろいろな野菜がスーパーに並んでいるのでつい、旬の野菜ってわからなくなりますよね。 秋の旬の野菜の代表的なものとしては、しいたけ、にん […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 中国に温泉はありますか？ こんにちは、したろうです。 秋もだんだん深まり、行楽のシーズンになりましたね。 紅葉を見に、「いこうよう」なんてね。 日本で行楽といえば、温泉旅行が定番ですよね。 実は、中国にも、温泉はあるんです。でも、日本の温泉のイメ […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「楊貴妃」も好きだったライチ こんにちは、したろうです。 最近、外食に行きましたか？年齢を重ねると外出する機会もめっきり減りますよね。 そんな時には、お家でプチ贅沢もいいですね。 近頃は、デリバリーも充実していますから、今は、なんでもありますよね。 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「温州みかん」って「おんしゅうみかん」ですか？ こんにちは、したろうです。 そろそろ、「みかん」が出回る季節になりましたね。 子供の頃、手が黄色くなるまで食べていた気がしますが、昔、「みかん」は、安かったんですかね。 中国では、今でも安いですよ。スーパーで、山積みで、 […]
/ 最終更新日時 : jinsei100nen 人生100年 「おでん」の具といえば、どれが、グーですか。 こんにちは、したろうです。 行楽の秋ですね。今年は、近場で済ませる方も多いのではないでしょうか？ その分、食に興味が移るもの仕方がないことかもしれません。 肌寒くなると、暖かいものが欲しくなりますね。「おでん」など最高で […]
